TOMATES

Destaca por su sabor característico que combina dulzura y acidez con un toque umami distintivo. Este sabor umami se debe principalmente al glutamato y otros nucleótidos presentes en su composición, que realzan su perfil gustativo. Además, es rico en vitaminas (como la C y A), minerales (como el potasio) y antioxidantes como el licopeno, que no solo contribuyen a su sabor único, sino que también ofrecen beneficios para la salud, como la protección cardiovascular y la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer. Perfecto para consumir fresco en ensaladas, como base en salsas y como ingrediente nutritivo en diversas preparaciones culinarias.